+　牛ヒレ肉
　（約20ｇを3枚）
+　赤ワイン
+　かたくり粉
+　油
+　ブイヨン
+　水

Ａ
+　トマトピューレ
+　ケチャップ
+　ウスターソース
+　さとう
+　無塩バター
+　赤ワイン

付け合わせ
+　スパゲティ
+　油

　　一人分栄養価

エネルギー　　　265kcal

たんぱく質　　　12.9ｇ

水　分　　　　　87.8ｇ

塩　分　　　　　0.9ｇ

1.　牛ヒレ肉に赤ワインをかけておく。
2.　次にかたくり粉を薄くまぶし、中温の油で揚げる。
3.　ソースを作る。なべに分量の水を入れ火にかけ、ブイヨンを溶かしさらにＡを
　　加えひと煮たちさせる。
4.　2．の揚げた肉を3．のなべに入れ、ソースをからめて出来上がり。
5.　スパゲティをゆで、ザルにとり油を振り入れ和える。
6.　皿にスパゲティをのせ、4．の肉を盛り付ける。

　　　　※衣がはがれやすいので、手早くソースをからめます。