蒸し焼売

材料1人分

+　豚ミンチ
+　たまねぎ
+　油
+　むきえび
+　干しいたけ
+　青ねぎ
+　土しょうが

Ａ
+　しょうゆ
+　酒
+　さとう
+　かたくり粉

+　しゅうまいの皮
+　グリンピ-ス

Ｂ
+　しょうゆ
+　酢
+　からし

50ｇ
20ｇ
2ｇ
20ｇ
1ｇ
2ｇ
1ｇ


1ｇ
2.5ｇ
1ｇ
3ｇ

4枚
4粒


4ｇ
6ｇ
少々

1.　たまねぎはみじん切りにして炒めて冷ましておく。
2.　むきえび・戻した干しいたけ・青ねぎ・土しょうがもみじん切りにしておく。
3.　ボールに豚ミンチ・Ａ の調味料・そして1.と2.を加えよく混ぜる。
4.　具を等分してしゅうまいの皮で包み、グリンピ-スを中央にのせる。
5.　蒸し器を強火にかけ沸騰したら、4.の焼売を入れて10〜15分以上蒸す。
6.　Ｂ の調味料を合わせて、からししょうゆを作り、焼売に添える。

　　　　　※焼売を中温の油で揚げて、揚げ焼売にしても美味しいです。

いぶきクリニック

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