作り方

1. 下準備　　野菜は食べやすい大きさに切りそろえ、茹でこぼしをする（カリウムを減らすため）
   また、軽く野菜を油で炒めておく。（たまねぎと人参・じゃが芋と分けて炒める）
2. ルーを作る。バターを溶かし小麦粉、カレー粉を加え、弱火でよく混ぜて火を止めおいておく。
3. なべにバターを溶かし、一口大に切った牛肉を炒める。肉に火が通れば分量の水を加え中火で煮る。
4. そこに、1の炒めたたまねぎ・人参を加え、15～20分くらい煮る。
5. 次におろし生姜からウスターソースまでの調味料とカレールー、2のルー、じゃが芋を加え弱火で煮る。
6. 15分くらい煮たら、牛乳を加えて出来上がり。